食事について

食育

　春には園の竹林にタケノコを収穫に行き、タケノコご飯を食べます。

　夏には園庭の梅を収穫します。子どもたちは、

　秋には園庭の甘柿と渋柿を収穫し、甘柿と渋柿の食べ比べします。

　当園では子どもたちに本物の体験をしてほしいと考えています。子どもたちが「収穫する」ことも大事ですが、実ができる過程、そして「食べる」までの過程も大切にしています。

　子どもたちが食べるものを「種から育てる」ことを大事にしています。

　「種から育てる」ことで、子どもは、食物の最初の姿を知ることができ、また後に「種とり」をすることで、命から命が生まれる事を知ります。

　育てて食べる作物も、「収穫」だけでなく、お米なら脱穀作業も子どもたちでします。さつまいもは「火の教育」とともに、焼き芋大会をして食べ、季節の味を楽しみます。

　自分たちで食べものをつくる体験をしています。

　また、絵本クッキングも大切にしています。
　絵本クッキングとは絵本で食べ物を作ることを体験することです。
　例えば「しろくまちゃんのホットケーキ」という絵本では、ホットケーキの焼ける様子がリアルに描かれているのです。子どもたちは、しろくまちゃんになりきって、焼けるホットケーキを見守っています。

　それらのクッキングでは、手洗い、エプロンなどの前準備、料理道具の扱い方、食事のできる過程を楽しく学びます。

　赤ちゃんの食にとって大切なことは「味覚を形成すること」と「食事の仕方・マナーを身につけること」です。

　「味覚」については、離乳食が「薄味」であり「多様な味」であること大切です。
　そうすると好き嫌いが少なくなり、薄味に慣れた味覚は将来にわたって健康を支えます。

　「食事の仕方・マナー」にも力を入れています。

　赤ちゃんの時代から、

という点を大切にしています。

　毎日給食室で調理しています。
　手作りおやつも種類豊富で、栄養たっぷりのできたてを毎日提供しています。

ということを毎日行っています。